在快手小店中开售蛋白粉、胶原蛋白、氨基酸等产品需要满足平台的规定，需要注意产品的卫生、保健功效等一系列具体需求。具体来讲，商家需要理解以下几点：

　　1. 快手小店要求商家提供卫生安全的产品。蛋白粉、胶原蛋白、氨基酸是为人体提供营养的品项，必须严格遵守相关卫生标准，保证产品的安全性。商家需要确保产品的原材料有明确的来源，并且有相关证明，保证产品能达到卫生安全的要求。

　　2. 商家开售这些产品需要严格区分其功效。蛋白粉、胶原蛋白、氨基酸等产品不仅可以用于健身增肌，还可以用于保健、美容、补充人体所需的营养成分等方面。在销售时，商家需要准确的描述这些产品的功效，不得夸大宣传或夸张宣传其效果，以免误导消费者。建议商家在在销售这些产品前，先咨询的医生或者保健专家，以便准确的描述功效和用途。

　　3. 快手小店要求商家提供优质的服务。为营造良好的消费环境，快手小店要求商家提供优质的售后服务。尤其是对于这些营养健康品的售后服务需要更加完善，如有消费者对产品有任何疑问，商家应该积极解决，不能忽视消费者的诉求。

　　蛋白粉、胶原蛋白、氨基酸是人们特别关注的营养品，也是快手小店营养健康类目中的关键品类。商家在销售这些产品时需要关注卫生安全、产品功效、以及售后服务等诸多方面的细节，不仅要是这一类商品的卖家，还要以此维护平台和消费者的信任，追求更多业务上的发展。