第一，确定转让方和收购方。在确定转让方和收购方后，双方需签署书面协议，约定转让价格、付款方式、交付时间等。

　　第二，核实本息清单。需要核实转让方的店铺资料清单、财务清单等详细资料，以便了解店铺的经营实力和市场前景。

　　第三，在原平台上对店铺权益变更。转让发生后，需要在原平台上进行店铺权益变更操作，确保收购方能顺利运营店铺。

　　第四，完成支付和交付。当收购方支付转让价款后，转让方需履行交付手续。这包括店铺的所有权转移、店铺相关资料和物品的移交等。

　　第五，办理相关手续。要根据地方性法律法规及相应部门的规定，对转让进行相关登记手续等。